23.1.13

Receita: Burrata ao Pesto


O verão já está aqui e com ele chegam as dietas e as receitas mais leves. Essa receitinha super básica, serve como entrada ou como prato principal. Se é para receber alguns amigos, vai bem de entrada e se é só para o casal (no meu caso ;) vai bem como almoço levinho ou jantar.



Ingredientes:
2 tomates caqui
1 embalagem de queijo burrata
Molho pesto, sal e azeite à gosto
Pão Sueco ou outro pão integral de sua preferência

Ingredientes do Molho Pesto:
1 dente de alho
1 xícara bem cheia de folhas de manjerição fresco sem o talo
6 colheres de chá de nozes sem casca (pode ser substituído por amêndoas ou castanhas do pará)
100g de queijo parmesão (uso Vigor de pacotinho)
1/2 xícara de azeite (ou mais)
Pimenta do reino à gosto

Como fazer o molho pesto:
Esprema o alho e coloque em uma tigela.
Triture as nozes (eu uso o mini processador) e junte ao alho.
Lave as folhas de manjerição e pique-as em pedaços bem pequenos.
Acrescente o parmesão, o azeite, o alho e as nozes e misture bastante até formar uma massa homogênea.
Tempere com a pimenta a gosto e guarde na geladeira.


Preparo da burrata ao pesto: 
Cortar os tomates ao meio, cortar a burrata em 4 fatias, caprichar no molho pesto e servir com o pão sueco.

Bom Apetite! ;)

7 comentários:

  1. Taís, que post delicioso.
    Super amei a receita!

    André Santos!
    www.boletimdamoda.blogspot.com.br

    Abraço.

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  2. Receita deliciosa e bem prática, Taís, adorei;)
    Beijos!

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  3. Hummm fiquei com água na boca ...
    Vou fazer!!!

    Bjs ♥
    http://www.vintagefashion.com.br

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  4. Olaa!

    Finalmente tô de volta hehe!!
    Huuuuum, ta com uma cara tãaaao boa q morri de vontade kkk... Amo td q tenha tomate e queijo, nossa! Anotei a receita! Amei
    Aproveita e passa lá pra tomar um chazinho!! Bjoks

    TREND COLOR 2013 - Verde Esmeralda
    http://chadeglamour.blogspot.com.br/

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Eu amo de coração quando vocês comentam!!! Obrigada!!! Bjossss!

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