10.6.12

Receita: Sopa de Mandioquinha


Inverno e sopa foram feitos um para o outro. Adoro tomar uma sopinha cremosa à noite quando chega o frio. Eu sempre gostei de creme de mandioquinha e depois de provar muitos, essa é a receita que eu acredito ser a melhor. Para completar e dar mais sustância (risos), faço uma carne moída bem temperada para comer junto. Coloco a carne do centro do prato. Fica muito gostosa e alimenta até os mais famintos! rs


Ingredientes do Creme de Mandioquinha:
3 madioquinhas grandes
1 batata média
1/2 cebola picada
1/2 pote de requeijão
Nós Moscada e Sal a gosto

Ingredientes da Carne Moída:
1/2 kg de patinho moído três vezes
Azeitonas Verdes
1/2 copo de molho de tomate caseiro bem temperado
1 dente de alho picado
1/2 celola picada
Pimenta do Reino, azeite extra virgem e sal a gosto

Modo de Fazer Creme de Mandioquinha: Cozinhar em água as mandioquinhas e a batata. Refogar a cebola e bater no liquidificador junto com a mandioca e a batata. Voltar para a panela, acrescentar o requeijão e os temperos. Modo de Fazer Carne Moída: Refogar com azeite o alho e a cebola. Acrescentar a carne e o restante dos ingredientes.

Na hora de servir, coloque o creme primeiro e depois apenas no centro a carne moída. Sirva com queijo parmesão ralado grosso. Serve 4 pessoas.

Bom Apetite!

Um comentário:

  1. Amei a receita! Vou tentar fazer por aqui! Ótima dica!
    Beijos

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Eu amo de coração quando vocês comentam!!! Obrigada!!! Bjossss!

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