13.9.11

Receita: Lasanha de Beringela

Adoro beringela. Gosto de todos os jeitos, mas as minhas versões preferidas são como aperitivo (já mostrei a receita da beringela aperitivo nesse post aqui) e na lasanha substituindo a massa tradicional. Essa receita rende bastante e vocês podem montar em mais do que um refratário e congelar. Eu fiz isso. Preparei em um dia e fui comer uma semana depois em um dia que estava com preguiça de cozinhar...
Eu não gosto de presunto, por isso eu uso o peito de peru light e sem a capa no lugar. Fica deliciosa e quase light! rs Vale a pena testar essa delícia!

Ingredientes:
4 beringelas
400g de mussarela
400g de peito de peru
Molho de tomate e molho branco a gosto
Caturipy para cobrir (opcional - nesse dia eu não usei)
Queijo Parmesão Ralado Grosso (para cobrir a beringela)

Como fazer:
Corte as beringelas em fatias no sentido do comprimento.
Coloque em um recipiente com água e deixe por 10 minutos
Escorra as fatias e seque-as (eu dou uma espremida com as mãos para tirar o excesso de água.
Coloque as fatias em um refratário no forno até que mude ligeiramente de cor (opcional - essa etapa pode ser pulada)
Monte a lasanha em camadas: fatias de beringela, molho, peito de peru, mussarela, molho branco.
Cubra com catupiry ou apenas com mussarela, salpique o queijo parmesão e leve ao formo pré-aquecido, a 180º, até que a beringela fique macia e o queijo gratinado.

10 comentários:

  1. GATISSIMA!!!

    Ah! para vai!!!
    Eu estou agora exatamente(02:00 da matina)...kkk
    E sabe aquela fome que vem de madrugada??
    Pois é quase morri com essa lazanha, deliciosa!!!
    chorei...kkkk


    bjokas gatissima!!
    www.aurinhamartins.blogspot.com

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  2. Oi Tais!
    Adoro beringela, mas nunca fiz lasanha. Parece ser deliciosa, vou tentar... amei a receita e as fotos;)
    Beijos!

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  3. Oi..humm que receita mara é essa..fiquei desejando ehheehe
    bjss!!

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  4. Esse é o único modo de me fazer comer berinjela quando minha faz eu me farto hahaha!
    A receita esta ótima!
    Beijos

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  5. uau, que delícia!!!!!!!! vou anotar pra fazer no fds!

    bjos,
    http://shinenglam.blogspot.com/

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  6. Hummmmmmmmm, deu fome

    bjs

    http://mundodanata.blogspot.com

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  7. que delicinha light! adorei!
    bjobjo,


    Pétalas e Paetês
    www.petalasepaetes.com

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  8. Nham, nham! Adoro lasanha de beringela!
    Deu até água na boca!

    Bjinhos...

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Eu amo de coração quando vocês comentam!!! Obrigada!!! Bjossss!

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