28.7.11

Receita: Quiche de Queijo, Brócolis e Palmito

No mesmo dia que fiz essa essa receita aqui de Tartare de Salmão, fiz também essa quiche deliciosa que era inicialmente de Queijo e Brócolis, mas como usei uma forma muito grande precisava de mais recheio e escolhi palmito para incrementar, o que deu até um sabor mais especial. Servi junto com uma salada grega que é uma ótima opção de acompanhamento.
Eu tentei inicialmente seguir essa receita aqui do Edu Guedes, mas nunca consigo me ater fielmente a uma receita e por isso fiz algumas modificações. A torta é muito fácil de fazer, ficou leve e muito saborosa. Uma excelente opção para algo prático, delicioso e saudável.

A minha princesinha Maria Clara... Lambendo os dedos... rs

Recomendo esse vinho. É maravilhoso, não vou falar de vinho, pois não é minha especialidade. Quem gosta pode conferir o blog do meu amigo Nivaldo o Vinho todo dia!

E a torta... Um pouquinho comida... rs Depois das fotos do Tartare, me esqueci de fotografar a quiche. Como estava gostosa demais, achei que valia a pena a foto mesmo faltando um pedação! rs

O que eu fiz de diferente nessa receita:
Massa: Apenas dobrei a quantidade devido ao tamanho da minha forma e o número de pessoas.
Recheio: Troquei a ricota por 1/2 queijo branco bem macio, coloquei um saquinho inteiro de brócolis congelado, um vidro inteiro de palmito, uma xícara de alho poró, 1/2 pote de requeijão light, 100g de creme de leite e 3 ovos. Temperei com ervas secas, noz moscada, pimenta e sal à gosto.
Para pegar a receita do Edu, é só acessar o link onde eu menciono a receita.
Dica: Use forma desmontável, não precisa untar e invista em palmitos de qualidade!
Serve 8 pessoas generosamente. Tempo de preparo 45 minutos.

6 comentários:

  1. Oi Taís, que coisa boa receber uma visita sua no meu blog! Seja sempre muito bem vinda por lá viu??
    Hummm, vc acredita que este prato me deu fome agora??? rsrs.... Pena que não é isso que vou poder comer, pelo menos hoje não!! rs

    Delícia.....
    Bjs querida.

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  2. Putz, essa descrição me deu vontade de comer também, como a Flávia, aqui em cima, comentou ... Só tem coisas que eu gosto muito - brócolis, palmito, queijo branco, alho poró ...

    By the way, obrigado pela citação do meu blgo !

    Beijos

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  3. Tá, já ganhei este vinho do meu vizinho no meu aniversário... realmente muito bom!

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Eu amo de coração quando vocês comentam!!! Obrigada!!! Bjossss!

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